沈師傅雞蛋干，下飯百搭食材，開胃爽口

　　正所謂“人是鐵，飯是鋼”，鋼鐵不離，人與飯也是離不開的。每天研究吃吃吃，那么我們每天吃進嘴里的食物，是否符合低脂的健康標準呢？相信百分之六十以上的朋友都會說“不”。那么如何可以吃的既健康又美味呢？就給大家分享一款低脂健康的食物，那就是它-沈師傅雞蛋干。
　　沈師傅雞蛋干，是一種用鮮雞蛋制成的方便特色食材，同時也新興的休閑食品。雞蛋干是改變了形狀的雞蛋，是以鮮雞蛋為原料，由鮮雞蛋全蛋液濃縮加工而成，產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶保質期長，既是特色食材也是新時尚休閑零食。雞蛋干其質地和色澤類似傳統豆腐干，但并沒有添加大豆及淀粉類原料，雞蛋干細細品味會有純正蛋白味且口感鮮嫩。

　　火爆辣椒雞蛋干
　　材料準備:沈師傅雞蛋干兩袋、蔥花、香菜碎、姜蒜末，小米椒四個，辣椒粉。
　　做法:雞蛋干洗凈切薄片，蔥香菜姜蒜辣椒切碎。熱鍋燒油爆香姜蒜辣椒，倒入雞蛋干翻炒二分鐘，之后倒入少許的生抽，辣椒粉適量，后加入蔥香菜翻炒均勻出鍋裝盤就可以吃了。因為雞蛋干里本身就是鹵好的，所以不用加鹽。
　　這道菜就是懶人必備，做出來比肉還香，下酒下飯神器！開胃爽口。